Restaurante Muu

El 12 de octubre de 2007 estuvimos cenando en el Restaurante Muuu.  Y nos encantó.

Nos habían hablado mucho de este sitio pero nunca nos habíamos decidido a ir.  Tienen una carta de barra y otra diferente para sala

Pedimos de entrantes Patata gallega con yemas de corral, un plato con sabor muy suave y el gran toque de la yema pochada, y Torta de la Serena con Salsa Pesto, increíble sabor el de la mouse de pesto, no dejéis de probarlo!!

Como plato principal tienen muchos tipos de carne: gallegas, asturianas, leonesas, argentinas, cerdo ibérico.

Nosotros nos decantamos por la carne de KOBE. Sólo por eso habíamos ido!!!!

El kobe es un tipo de carne originaria de Japón. Se tarta de bueyes Kuroge Wagyu (res de piel negra), que se crian en zonas rurales de Japón. Desde el puerto de la ciudad de Kobe se distribuye esta preciada carne a todos los rincones del mundo.

La crianza del buey de Kobe es muy complicada y costosa. Los bueyes reciben a diario un masaje para relajarlos y obtener un buen tono muscular.  Estos masajes ayudan a los animales a estar más relajados por lo  que su carne será de mayor calidad que la de otros animales más estresados. 

Estos bueyes, además de echar la siesta todos los dias, comen sake y cerveza. La cerveza favorece el que su carne apenas contenga grasa. 

Además del KOBE que tiene un sabor muy especial, más suave que la carne que comemos habitualmente, también pedimos carne gallega. No nos defraudó.

De postre nos recomendaron los camareros la tarta de tres chocolate. Si realmente te gusta el chocolate tienes que pedirla!!

Lo peor del restaurante Muuu es el precio, salimos a unos 80 euros por cabeza, incluido el vino.

Pero merece la pena darse este homenaje solo por probar la riquísima carne de Kobe, los entrantes y el buenísimo postre.

Datos:

• Dirección: Calle Víctor Andrés Belaúnde, 8. Madrid

• Horario: abierto todos los días. De 13 a 16 y de 20 a 00h.

• Metro: Colombia (Línea 9)

• Teléfono: 91 457 71 62

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